Se kildekoden til Boiesens Conditori

[[Billede:Boie1.jpg|200px|thumb|right|Boiesens Conditori, 1920]]

Boiesens Conditori blev grundlagt i 1878 af [[Hans Boiesen]] på [[Torvegade]], konditoriet var dog en kort overgang placeret på [[Kirketorvet]].

Konditoriet blev hurtigt kendt for sine gode kager og de fine og kunstfærdige figurer i marcipan, som konditor Hans Boiesen kunne fremstille, et håndværk han havde lært da han var på valsen i Tyskland.

Fra 1909 blev grundlæggerens søn [[Trolle Boiesen]] medindhaver, han blev eneindehaver af konditoriet i 1920 da hans far døde, og i 1946 optog han to af sine sønner [[Herluf Boiesen]] og [[Palle Boiesen]] i forretningen, de overtog konditoriet i 1956.

Konditor [[Preben Boiesen]] var 4. og sidste generation af indehavere i det traditionsrige konditori, han var blevet optaget i firmaet i 1972 og overtog det fuldstændigt i 1976. I 1978 fejrede forretningen 100 års-jubilæum, inden forretningen blev solgt i 1981 til [[P.A. Brød]].

[[Kategori:Butikker]]



==Billeder==
<gallery>
Billede:Boie2.jpg|Interiør, ca. 1910
Billede:Boie3.jpg|Butiksfacaden i 1890'erne. Hans Boiesen står i midten.
</gallery>