Forskel mellem versioner af "Hans Boiesen"
Fra VejleWiki
Dbn (diskussion | bidrag) (Oprettede siden med 'Hans Boienhardt Boiesen født 1852 i Varde, død 1920 i Vejle. Konditor. Efter endt uddannelse som konditor, rejste han til Tyskland – hvor han gik på valsen, efter hjemko…') |
KarinC (diskussion | bidrag) |
||
| Linje 3: | Linje 3: | ||
Konditor. | Konditor. | ||
| − | Efter endt uddannelse som konditor, rejste han til Tyskland – hvor han gik på valsen | + | Efter endt uddannelse som konditor, rejste han til Tyskland – hvor han gik på valsen. Efter hjemkomsten blev han mestersvend og anlagde i 1876 sin egen forretning i Varde, men flyttede i 1878 til Vejle og grundlagde [[Boiesens Conditori]] på [[Torvegade]]. |
Boiesen mestrede især at lave de såkaldte topfigurer i marcipan - en kunst han havde lært i sin tid i Tyskland og som ingen anden konditor i Vejle kunne præstere dengang; bl.a. lavede han ved [[C. M. Hess’ Jernstøberi]]s 25 års jubilæum i 1901 nøjagtige kopier af Hess' kakkelovne og komfurer i hård nougat og marcipan. | Boiesen mestrede især at lave de såkaldte topfigurer i marcipan - en kunst han havde lært i sin tid i Tyskland og som ingen anden konditor i Vejle kunne præstere dengang; bl.a. lavede han ved [[C. M. Hess’ Jernstøberi]]s 25 års jubilæum i 1901 nøjagtige kopier af Hess' kakkelovne og komfurer i hård nougat og marcipan. | ||
Versionen fra 24. apr 2012, 15:14
Hans Boienhardt Boiesen født 1852 i Varde, død 1920 i Vejle.
Konditor.
Efter endt uddannelse som konditor, rejste han til Tyskland – hvor han gik på valsen. Efter hjemkomsten blev han mestersvend og anlagde i 1876 sin egen forretning i Varde, men flyttede i 1878 til Vejle og grundlagde Boiesens Conditori på Torvegade.
Boiesen mestrede især at lave de såkaldte topfigurer i marcipan - en kunst han havde lært i sin tid i Tyskland og som ingen anden konditor i Vejle kunne præstere dengang; bl.a. lavede han ved C. M. Hess’ Jernstøberis 25 års jubilæum i 1901 nøjagtige kopier af Hess' kakkelovne og komfurer i hård nougat og marcipan.
Han optog i 1909 sin søn Trolle Boiesen som medindhaver af konditoriet.
