Bagermestrenes Rugbrødsfabrik
En kreds af byens bagermestre og dermed Vejle Bagerforening havde gennem en del år arbejdet med ideen om en fælles rugbrødsfabrik i Vejle. Tanken var, at i stedet for at den enkelte bagermaster skulle starte den forholdsvis omstændige rugbrødsproduktion, ville man samle denne et enkelt sted, og dermed lette arbejdet og mindske omkostningerne
Fabrikken blev grundlagt 09/09 1898, hvor man afholdt den første generalforsamling i De Forenede Bagermestres Rugbrødsfabrik. Man fastsatte aktiekapitalen til 16000 kr. I løbet af vinteren 1898/99 blev fabrikken bygget på Langelinie 27 med topmoderne maskiner. Bestyrelsen talte bl.a. bagermester P.A. Andersen.
Fabrikkens første direktør var bagermester H. J. Meinhardt.
Fabrikken havde fra første færd success og allerede i 1900 måtte man anskaffe en dobbeltovn mere for at kunne følge med efterspørgelsen.
Af de 20 bagere der var i Vejle dengang var de 13 medlemmer i aktieselskabet og 4 andre aftog brød fra fabrikken.
Fabrikken overtog i 1948 Lerbæk Mølle, som man drev frem til 1956.
Billeder
Personalet på rugbrødsfabrikken, ca. 1946
