Forskel mellem versioner af "Boiesens Conditori"
Dbn (diskussion | bidrag) (Oprettede siden med 'Boiesens Conditori blev grundlagt i 1878 af Hans Boiesen på Torvegade, konditoriet var dog en kort overgang placeret på Kirketorvet. Konditoriet blev hurtigt ken…') |
KarinC (diskussion | bidrag) |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
| + | [[Billede:Boie1.jpg|200px|thumb|right|Boiesens Conditori, 1920]] | ||
| + | |||
Boiesens Conditori blev grundlagt i 1878 af [[Hans Boiesen]] på [[Torvegade]], konditoriet var dog en kort overgang placeret på [[Kirketorvet]]. | Boiesens Conditori blev grundlagt i 1878 af [[Hans Boiesen]] på [[Torvegade]], konditoriet var dog en kort overgang placeret på [[Kirketorvet]]. | ||
Versionen fra 11. apr 2012, 11:47
Boiesens Conditori blev grundlagt i 1878 af Hans Boiesen på Torvegade, konditoriet var dog en kort overgang placeret på Kirketorvet.
Konditoriet blev hurtigt kendt for sine gode kager og de fine og kunstfærdige figurer i marcipan, som konditor Hans Boiesen kunne fremstille, et håndværk han havde lært da han var på valsen i Tyskland.
Fra 1909 blev grundlæggerens søn Trolle Boiesen medindhaver, han blev eneindehaver af konditoriet i 1920 da hans far døde, og i 1946 optog han to af sine sønner Herluf Boiesen og Palle Boiesen i forretningen, de overtog konditoriet i 1956.
Konditor Preben Boiesen var 4. og sidste generation af indehavere i det traditionsrige konditori, han var blevet optaget i firmaet i 1972 og overtog det fuldstændigt i 1976. I 1978 fejrede forretningen 100 års-jubilæum, inden forretningen blev solgt i 1981 til P.A. Brød.
