Vejle Amts Svineslagteri
Svineslagteriet blev oprettet 1896, efter at en aktiekapital på 100.000 kr var tegnet. I januar 1896 blev mejeriejer P. Sørensen valgt som formand.
Den 18. maj var der rejsegilde på det nye slagteri, som lå ved siden af bomuldsspinderiet i Havnegade. Og den 15. juli samme år indledte Vejle Amts Svineslagteri sin virksomhed: I løbet af en time blev 60 svin slagtet. Vejle Amts Avis fremhævede, at maskinanlægget var et af de bedste i landet og kunne tilføje, at Varde Svineslagteri ved Heymann og Nathansen skulle stå for driften de første syv år.
I 1900 blev slagteriet helt overtaget af Aage P. Heymann og J. Nathansen. Slagteriet eksisterede indtil 1. januar 1910, hvor en gruppe af svineproducenter ønskede at oprette et andelssvineslagteri og derfor købte svineslagteriet i Havnegade for 300.000 kr. Det nye svineslagteri kom til at hedde Vejle og Omegns Andels-Svineslagteri.
Billeder
Gruppebillede af personalet på Vejle Amts Svineslagteri, 1902
